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2011年3月18日 (金)

ツクシ(スギナ)

今日は昨日より少し暖かく、畑の畦にはポピュラーですが春を代表するツクシが顔を出し、タンポポも花を咲かせていました。

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ツクシ ごぞんじスギナの子。 頭部の胞子穂とよばれる部分をさわると胞子がいっぱい出てきました。サヤであるはかま(袴)を取って卵とじなとでよく食べられましたが、最近はあまり食べられていないようですね。

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